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银庐【风雅宋宴】—成都十大名宴收官之作颂风雅
04-14
2021
银滩餐饮椒香秋宴 ‖ 从香气去解读花椒的魅力。
“椒香秋宴”正在做的便是这件事情,将食材的特色,融合到现代川菜中,赋予川菜料理新的灵魂与血液,在silverpot银锅芬芳绽放,她愿意沿着这条路更深层次的走下去。
10-28
2020
银滩鲍鱼火锅&silverpot银锅,共同荣膺“金梧桐年度餐厅”殊荣!
银滩鲍鱼火锅(新希望路店)/银锅silver pot餐厅共同获得“金梧桐年度餐厅”殊荣!
10-27
2020
silverpot银锅的优雅 —食客的认同就是最好的标准——专访银锅创始人周子铃
silverpot银锅一直追求平衡,平衡调味,平衡客人的需求,平衡与客人之间的关系,这才是最重要的。
10-20
2020
silverpot银锅的优雅 — 如何开一家有思想和灵魂的餐厅——专访银锅创始人周子铃
经历了银滩、silverpot银锅等多种餐饮业态以后,周子铃总结,现在的餐厅功能其实已经有了很大变化,大致可分成三个层次:第一是吃饭,是果腹,要吃饱,好吃;第二是社交,朋友聚会、聊天、商务宴请等;第三,就是去享受这个美食,享受空间,一家开给“自己”的餐厅,这种餐厅很少。silverpot银锅要像爬楼梯一样,一步一步去爬这个楼梯,爬到前面,看见未来。
10-15
2020
silverpot银锅的优雅之用“现代”定义川菜 ——专访银锅创始人周子铃
silverpot银锅餐厅设计以“荒野与星空”、“月球表面”、“柏拉图的洞穴”为主题,让人仿佛置身于浩瀚的星空之下就餐。整个空间是现代的,很多摆件是周子铃从世界各地“背”回来的,代表了她的国际化视觉和现代的时尚与舒适,silverpot银锅是符合现代审美认知的。
10-12
2020
silverpot银锅的优雅之食材路线 — 专访银锅创始人周子铃
在silverpot银锅,最招牌的一道“菜”是周子铃从意大利背回来的纯手工“银锅”,它也源自银滩回头率最高的一道菜—招牌养生锅,汤色乳白,如银色海浪与白色沙滩,和谐静谧,自然天成。汤锅底料以青城山泉水为底,采用土鸡、土鸭棒骨、鲫鱼、鲍鱼等食材,经文火熬制8小时而成,有“一锅汤,润一城”之称,被食客誉为鲜美纯正的极品浓汤。
10-10
2020
Silver·pot银锅椒美秋宴 读懂川菜的过去、现在、未来
Silver·pot银锅从文化传达和对菜品的打造上,一桌椒美秋宴,贯穿川菜发展脉络,让人回味传统与感受现代,追溯过往和探索未来,值得每一位美食爱好者品鉴。
10-09
2020
【风雅宋宴】成都十大名宴收官之作之宴饮篇
04-06
2021
【风雅宋宴】成都十大名宴收官之作—银廬雅集川味盏,华灯侍宴佳酿酣
04-06
2021
银廬|一菓子、一盏茶、闻香雅乐,雅趣手作体验
03-03
2021
银锅贡椒风味实验室“椒美欲滴”
02-03
2021
周子铃:食材猎人捕捉椒香
01-26
2021
成都银廬·古法川菜衍承宋代美学之雅学
01-22
2021
成都银廬·古法川菜,还原宋代精致生活美学
银廬从中国贵族式建筑园林空间意趣的室内化为框架,以禅,雅,意为营造空间,以现代极简结合宋代美学风格,营造出饱含东方禅意的合院建筑,从形、闻、味、触之间的感官中,诠释对于东方意境的理解,为人们构建一处颇有意趣的宋朝风韵体验之所,全景沉浸式体验宋风雅韵生活,带你领略一场宋朝文化的盛宴,感受沉淀千年的东方之美,还原东方精致生活美学。
01-22
2021
Silverpot银锅、银滩鲍鱼火锅入榜BEST100中国餐厅
BEST100中国餐厅榜甄选的100家餐厅,成都上榜了8家,值得庆贺的是银滩餐饮下的silverpot银锅和银滩鲍鱼火锅都在其中。
01-11
2021
风雨十八载,成都银滩餐饮砥砺前行
2002至2020十八载栉风沐雨、十八载春华秋实,成都银滩餐饮走过了十八载悠悠岁月。在这短暂又漫长的时光里总有太多人想感谢,总有太多故事想要说。
09-15
2020
跨越千年,成都银滩打造银庐重拾宋之雅
成都银滩餐饮再次发现东方意境之美,力承“宋代美学”之精髓,还原宋风之雅韵,坐落麓湖之上,倾力打造了一座现代中式庭院—银庐。
09-15
2020
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