银滩鲍鱼火锅
银锅
古法川菜
乡村菜
  • 豪华刺身拼盘

    特色日式刺身,包括厚切三文鱼、蓝鳍金枪鱼、北极贝、南非珍珠鲍、牡丹虾、鲷鱼,新鲜丰富。
  • 鲍鱼

    银滩鲍鱼盛产于世界各地,品类繁多。包括澳洲黑边鲍、南非珍珠鲍、大连鲍、新西兰蓝鲍、澳洲大鲜鲍、白鲍、青边鲍、黑金鲍、翡翠鲍等。
  • 银滩招牌锅

    汤呈乳白色,如银色海浪与白色沙滩,和谐静谧,自然天成。以青城山泉水为底,采用土鸡、土鸭棒骨、鲫鱼、鲍鱼等食材,经名厨文火熬制八小时而成。实为鲜美纯正的极品浓汤。
  • 俄罗斯鱼子酱蟹肉沙拉

    来自于经典俄罗斯的稀有鱼子酱,精致的圆盘摆盘被冰所覆盖,保持了最佳的食用温度。
  • 白玉参

    通体乳白,玲珑有致。生长在纯净至臻的海洋生态,早已习惯抵御严寒酷暑的变化。
  • 樱桃鹅肝

    一道巧思创意菜,外层被比利时巧克力所包裹,内层是鲜嫩的鹅肝肉。两者香气四溢,相得益彰。
  • 竹荪鸽蛋

    双手推开窗前月,眼前之景一览无余,所谓“推纱望月”,诠释的便是作为川菜经典清汤之一的竹荪鸽蛋汤。
  • 鱼香酥皮兔糕

    由成都的曾其昌大师于20世纪70年代初创立。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
  • 红枣煨肘

    属于川菜里的三蒸九扣,其色泽红亮。
  • 家常怪味鸡

    成都“怪味鸡”拥有几十年的历史。
  • 开水白菜

    开水白菜是一份四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御厨房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。
  • 炝锅鳜鱼

    鳜鱼又称鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。
  • 石锅焖鲜虾

    选用新鲜基围虾,虾肉去壳,弹性十足,配菜赋以粉丝与杏鲍菇,入口爽滑。最后蒜蓉提味,经典美味。
  • 酸豇豆烧鲈鱼

    选用鲜活鲈鱼与嫩豇豆为食材,添加特色秘制调料,烧制后成品鱼肉丝滑入味,开胃爽口,鲜香麻辣。
  • 毛氏红烧肉

    选用上等极品五花肉,慢火熬制,独立装盘,精致鲜艳,入口即化,软糯可口,肥而不腻。